CÈDRE

Dès votre arrivée, face aux remparts et entourée d’un jardin paisible, cette demeure vigneronne du XIXᵉ siècle vous accueille dans un univers mêlant authenticité et modernité. Ses 40 chambres et suites, toutes rénovées avec soin, déclinent des atmosphères personnalisées où se marient matières douces, couleurs apaisantes et touches élégantes : ici, le confort rencontre le style, dans une ambiance chaleureuse et discrète.

La gastronomie tient une place centrale : au restaurant Clos du Cèdre, étoilé au Guide Michelin sous la direction du chef Jordan Billan, chaque plat est une célébration du terroir bourguignon, sublimé avec créativité. Pour des moments plus détendus, le Bar Lounge The Library propose un cadre cosy : fauteuils club, cheminée, piano, bibliothèque… un lieu parfait pour une fin de journée apaisée.

Au sous-sol voûté en pierres, le Spa Nuxe invite à la détente avec trois cabines de soins, un hammam, un jacuzzi privatif et une tisanerie, dans une atmosphère intimiste propice à la régénération. Prévoir une réservation pour vivre cette expérience bien-être exclusive.

Enfin, sa situation centrale rend l’Hostellerie Cèdre & Spa un point de départ idéal pour explorer Beaune à pied, ses rues historiques, ses caves prestigieuses ou ses vignobles. Entre calme, luxe discret et découvertes, cet hôtel est une invitation à s’imprégner de l’art de vivre bourguignon.