CAPELONGUE

Perché sur les hauteurs de Bonnieux, le Domaine de Capelongue se dévoile comme un hameau à part entière. Ses bâtisses aux façades claires, ses allées bordées de végétation et ses terrasses ouvertes sur les collines composent un décor profondément ancré dans le paysage du Luberon. Ici, rien ne semble figé. Le domaine vit au rythme des saisons, des lumières changeantes etdes parfums de garrigue. L’établissement est une véritable signature du groupe Beaumier. Le domaine de Capelongue cultive une vision sensible de l’hôtellerie, attentive aux territoires et aux histoires qu’ils racontent, cela se traduit par une mise en valeur sincère du patrimoine local, sans folklore ni artifices. L’ensemble respire une authenticité maîtrisée, où chaque élément semble avoir trouvé sa juste place imaginé par les architectes Marine Delaloy et Paula Alvarez de Toledo, une Ode à l’art de vivre en provence, à ses rangées d’oliviers, de cyprès et ses buissons de romarin foisonnants les jardins sont pensés par les paysagistes de l’Atelier Lamarck. Les matières naturelles côtoient les œuvres d’artistes comme Maximilien Pellet ou Arsène Welkin.

La décoration intérieure prolonge cette impression d’équilibre. Les espaces communs et les chambres mêlent matières naturelles, lignes épurées et touches artisanales. Le bois patiné dialogue avec la pierre, les textiles évoquent la douceur du sud, et la palette de couleurs reste fidèle aux tonalités du paysage environnant. Rien n’est ostentatoire. Le raffinement s’exprime dans les textures, dans la lumière qui traverse les pièces, dans le choix d’objets à la fois simples et chargés de sens.

Les 57 chambres offrent des refuges apaisants, ouverts sur des panoramas généreux. Depuis une fenêtre ou une terrasse, le regard glisse sur les collines, les champs d’oliviers et les villages perchés. Le silence, ponctué par le chant des cigales, devient une composante essentielle de l’expérience. On ne vient pas seulement dormir à Capelongue.

On vient ralentir, observer, ressentir. Au fil de la journée, les espaces extérieurs prennent une dimension particulière. La piscine, discrètement intégrée dans le décor, devient un point de contemplation autant qu’un lieu de détente. Les terrasses accueillent des moments suspendus, baignés de lumière dorée en fin d’après-midi. Tout semble conçu pour favoriser une relation intime avec le lieu, sans jamais imposer un rythme. La gastronomie constitue l’un des piliers de l’expérience à Capelongue. Elle s’inscrit dans une logique de saisonnalité et de proximité, valorisant les produits du terroir et le travail des producteurs locaux. Les cuisines du domaine racontent une Provence contemporaine, respectueuse de ses racines mais ouverte à la créativité. Deux restaurants, deux ambiances distinctes, une vision commune : célébrer toute la richesse des saveurs provençales. De la gastronomie inspirée de La Bastide à la cuisine au feu de bois de La Bergerie, le Luberon imprègne chaque menu, servi avec élégance ou dans une ambiance décontractée, du matin au soir orchestré par le chef étoilé Noël Bérard. Le service accompagne cette approche avec justesse. Discret, attentif, il participe à créer une ambiance sereine, sans formalisme excessif. L’accueil se veut chaleureux, presque familier, tout en conservant une exigence de qualité constante. Cette relation humaine contribue largement au sentiment de bien-être qui se dégage du domaine. En quittant les lieux, il reste une impression diffuse mais persistante. Celle d’avoir vécu une expérience ancrée, sincère, où chaque instant semblait en résonance avec le paysage environnant. Capelongue ne se contente pas d’accueillir ses visiteurs. Il les invite à habiter le temps autrement, le temps d’un séjour suspendu dans la lumière du Luberon. L’établissement rejoint la collection Artravel Hotels.