MONDRIAN

Installé dans un ancien chai du XIXe siècle, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes mêle avec subtilité l’héritage viticole bordelais et une vision avant-gardiste du design. Entièrement repensé par Philippe Starck, l’espace allie matières nobles, lumière feutrée et lignes épurées, dans une atmosphère à la fois intimiste et résolument contemporaine. Le restaurant Morimoto, première adresse européenne du chef japonais Masaharu Morimoto, propose une cuisine inventive qui dialogue avec le terroir local. Le spa, véritable cocon de bien-être, comprend piscine intérieure, hammam, sauna et soins signés Codage. Engagé dans une démarche durable, l’établissement est labellisé Clef Verte, affirmant son attachement à une hôtellerie plus responsable. À deux pas du centre historique, Mondrian Bordeaux Les Carmes réinvente l’expérience 5 étoiles avec une élégance discrète et une identité forte.